ريزينج كينز هو مطعم متخصص بتقديم وجبات فيليه الدجاج ذات الجودة العالية والمذاق اللذيذ والتي يتم تحضيرها باستخدام مكونات عالية الجودة تطهى فقط عند الطلب لتقدم ساخنة وطازجة كل مرة.

تم افتتاح أول مطعم ريزينج كينز عام 1996 في ""باتون روج"" في ولاية ""لويزيانا"" بجانب جامعة لويزيانا من قبل ""تود جريفز"" مؤسس ريزينج كينز حيث كان أثناء دراسته الجامعية يحلم بأن يكون لديه مطعم متخصص يقدم صنفاً واحداً من المأكولات وهو قطع فيليه الدجاج ذات الجودة العالية، حيث قام بإعداد دراسة جدوى إلا أنها رُفضت من البنوك فاضطر للعمل 90 ساعة في الأسبوع كعامل لحام في مصفاة للنفط في لوس أنجلوس لجمع المال، ثم عمل 20 ساعة يومياً كصياد في شركة ""سوكاي سلمون"" في ألاسكا في ظروف صعبة وخطيرة للغاية.

وبعد عناء شديد، استطاع ""تود"" توفير مبلغ كافٍ من المال، وعاد إلى موطنه في ""باتون روج"" في ولاية ""لويزيانا""، حيث اشترى مبناً قديماً بجوار جامعة ولاية لويزيانا الحكومية وقام بترميمه وتجديده بنفسه. وأخيراً نجح ""تود"" في تحقيق الحلم وافتتح أول مطعم ريزينج كينز عام 1996 وأطلق عليه اسم ""The Mothership"". وبفضل أولئك الذين وثقوا برؤية ريزينج كينز وعملوا على تحقيقها، أصبح لدى ريزينج كينز اليوم ما يزيد عن 500 مطعم في مختلف أنحاء الولايات المتحدة. تم افتتاح أول مطعم لعلامة ريزينج كينز في الشرق الأوسط في سبتمبر عام 2015 في الأڤنيوز-الكويت، واليوم تتواجد مطاعمنا في عدة بلدان في المنطقة مثل السعودية والبحرين والإمارات.